小学館 西和中辞典 第2版の解説
con・tra・pe・sar, [kon.tra.pe.sár]
[他]
1 (重さを)釣り合わせる,平衡する.
2 相殺する,埋め合わせる.
[他]
1 (重さを)釣り合わせる,平衡する.
2 相殺する,埋め合わせる.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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