小学館 西和中辞典 第2版の解説
cris・ta・le・ra, [kris.ta.lé.ra]
[女]
1 ガラス戸［窓］，ガラス張りの天井．
2 ガラス戸棚；サイドボード．
3 ガラス工場．
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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