小学館 西和中辞典 第2版の解説
cuar・te・ta, [kwar.té.ta]
[女] 〖詩〗 (各行8音節の)3行目と4行目で韻を踏む4行詩.
[女] 〖詩〗 (各行8音節の)3行目と4行目で韻を踏む4行詩.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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