小学館 西和中辞典 第2版の解説
cui, [kúi, kwí]
[男] [複~(e)s]〘ラ米〙 〖動〗 テンジクネズミ,モルモット(=cuy).
[男] [複~(e)s]〘ラ米〙 〖動〗 テンジクネズミ,モルモット(=cuy).
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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