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小学館西和中辞典第2版の解説

[他] 〖地質〗（浸食によって）〈岩・地面を〉削剥(さくはく)する，削る．

━～・se

[再] 露出する．

出典　小学館西和中辞典第2版小学館西和中辞典第2版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...