小学館 西和中辞典 第2版の解説
des・a・jus・te, [de.sa.xús.te；đe.-]
[男]
1 （機械などの）故障，調整不良．
2 分離；不均衡，格差．
3 （契約などの）破棄；決裂．
4 混乱．
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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