小学館 西和中辞典 第2版の解説
de・sa・tan・car, [de.sa.taŋ.kár;đe.-]
[102][他] 〈管の〉詰まりを取り除く.
━~・se
[再] 行き詰まりを打開する,困難を切り抜ける(=desatascarse).
[102][他] 〈管の〉詰まりを取り除く.
[再] 行き詰まりを打開する,困難を切り抜ける(=desatascarse).
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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