小学館 西和中辞典 第2版の解説
des・can・ti・llar, [des.kan.ti.ʝár;đes.-∥-.ʎár]
[他]
1 縁を欠く,角を壊す.
descantillar un vaso|コップの縁を欠く.
2 値引きする.
3 横領する.
━~・se
[再] 縁[角]が欠ける.
[他]
1 縁を欠く,角を壊す.
descantillar un vaso|コップの縁を欠く.
2 値引きする.
3 横領する.
[再] 縁[角]が欠ける.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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