小学館 西和中辞典 第2版の解説
des・cas・ca・ri・llar, [des.kas.ka.ri.ʝár;đes.-∥-.ʎár]
[他]
1 薄皮をむく[取る].
arroz descascarillado|精米.
2 こそぎ落とす,(爪(つめ)などで)はがす.
━~・se
[再] 剥落(はくらく)する,剥離する.
[他]
1 薄皮をむく[取る].
arroz descascarillado|精米.
2 こそぎ落とす,(爪(つめ)などで)はがす.
[再] 剥落(はくらく)する,剥離する.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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