小学館 西和中辞典 第2版の解説
des・cha・var, [des.tʃa.ƀár;đes.-]
[他] 〘ラ米〙 (ラプラタ) 覆いを取り去る,暴く.
━~・se
[再] 〘ラ米〙
(1) (ペルー) 無邪気に振る舞う,ごく自然に体が動く.
(2) (アルゼンチン) 暴く.
[他] 〘ラ米〙 (ラプラタ) 覆いを取り去る,暴く.
[再] 〘ラ米〙
(1) (ペルー) 無邪気に振る舞う,ごく自然に体が動く.
(2) (アルゼンチン) 暴く.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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