小学館 西和中辞典 第2版の解説
des・pan・zu・rrar, [des.pan.θu.r̃ár；đes.-/-.su.-]
[他] 〘話〙
1 腹を引き裂く．
2 つぶす，破裂させる．
━～・se
[再]
1 腹が裂ける．
2 つぶれる，破裂する．
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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