desvirar

小学館西和中辞典第2版の解説

[他] 〈靴の〉底革の縁を切り落とす；（製本で）〈本の縁を〉裁ち落とす．

[他] 〖海〗（綱を緩めるために）〈巻き上げ機を〉逆に回す．

出典　小学館西和中辞典第2版小学館西和中辞典第2版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...