小学館 西和中辞典 第2版の解説
de・tra・er, [de.tra.ér；đe.-]
[58][他]
1 〈ものの一部を〉抜き取る，盗む．
2 引き離す，取り除く．
3 信用を失わせる．
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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