小学館 西和中辞典 第2版の解説
dia・frag・má・ti・co, ca, [dja.fraǥ.má.ti.ko, -.ka;đja.-]
[形]
1 隔膜の,仕切りの.
2 〖解剖〗 〖医〗 横隔膜の.
3 〖写〗 絞りの.
[形]
1 隔膜の,仕切りの.
2 〖解剖〗 〖医〗 横隔膜の.
3 〖写〗 絞りの.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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