小学館 西和中辞典 第2版の解説
dia・go・nal・men・te, [dja.ǥo.nál.mén.te;đja.-]
[副] 斜めに,はすかいに,対角線(状)に.
[副] 斜めに,はすかいに,対角線(状)に.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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