小学館 西和中辞典 第2版の解説
doc・to・rar, [dok.to.rár；đok.-]
[他] 博士号を与える，学位を授与する．
━～・se
[再]
1 博士課程を修める．
2 博士号を取得する．
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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