小学館 西和中辞典 第2版の解説
do・li・co・cé・fa・lo, la, [do.li.ko.θé.fa.lo, -.la;đo.-/-.sé.-]
[形] 長頭の.
━[男] [女] 長頭の人;長頭症患者.
[形] 長頭の.
━[男] [女] 長頭の人;長頭症患者.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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