小学館 西和中辞典 第2版の解説
e・li・tis・ta, [e.li.tís.ta]
[形] エリート優遇政策［至上主義］の．
━[男] [女]
1 エリート優遇政策の信奉者．
2 エリート面する人．
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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