小学館 西和中辞典 第2版の解説
em・ba・ru・llar, [em.ba.ru.ʝár∥-.ʎár]
[他]
1 〘話〙 混乱させる；もつれさせる．
2 急いでいい加減にする．
━～・se
[再] こんがらかる，訳がわからなくなる．
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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