小学館 西和中辞典 第2版の解説
em・bo・ti・jar, [em.bo.ti.xár]
[他]
1 水がめに入れる．
2 （湿気よけに）床下につぼの破片を敷く．
━～・se
[再]
1 〘話〙 膨れる，膨らむ．
2 腹を立てる，怒る．
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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