小学館 西和中辞典 第2版の解説
em・pas・te, [em.pás.te]
[男]
1 （虫歯の）充填(じゅうてん)（材）．
2 製本．
3 糊(のり)状のものの塗布，糊づけ．
4 〖美〗 調和のとれた色．
5 〘ラ米〙 (チリ) (ラプラタ) （家畜の）鼓腸(こちょう)（症）．
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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