小学館 西和中辞典 第2版の解説
em・pin・go・ro・ta・do, da, [em.piŋ.ɡo.ro.tá.đo, -.đa]
[形]
1 〘軽蔑〙 〘話〙 成り上がりの,出世した.
2 生意気な,高慢な.
[形]
1 〘軽蔑〙 〘話〙 成り上がりの,出世した.
2 生意気な,高慢な.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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