小学館 西和中辞典 第2版の解説
en・cla・va・do, da, [eŋ.kla.ƀá.đo, -.đa]
[形]
1 位置する.
2 はめ込まれた.
[形]
1 位置する.
2 はめ込まれた.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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