小学館 西和中辞典 第2版の解説
en・co・men・de・ro, [eŋ.ko.men.dé.ro]
[男]
1 〖史〗 エンコメンデーロ:エンコミエンダ encomienda の所有者.
2 代理人.
3 〘ラ米〙
(1) (キューバ) 肉の卸商.
(2) (ペルー) (メキシコ) 食料品店店主.
[男]
1 〖史〗 エンコメンデーロ:エンコミエンダ encomienda の所有者.
2 代理人.
3 〘ラ米〙
(1) (キューバ) 肉の卸商.
(2) (ペルー) (メキシコ) 食料品店店主.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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