小学館 西和中辞典 第2版の解説
en・cua・dre, [eŋ.kwá.đre]
[男]
1 〖映〗 構図，フレーミング．
2 〖TV〗 画像を調整する装置．
3 枠；背景．
4 〖軍〗 配属．
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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