encurtir

小学館 西和中辞典 第2版の解説

en・cur・tir, [eŋ.kur.tír]

[他]

1 〈野菜などを〉ピクルス[酢漬け]にする.

2 〘ラ米〙 (エクアドル) …の皮をなめす.

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