小学館 西和中辞典 第2版の解説
en・fu・rru・ñar・se, [eɱ.fu.r̃u.ɲár.se]
[再] 〘話〙
1 少し腹を立てる，ふくれる．
2 〈空が〉曇る．
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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