小学館 西和中辞典 第2版の解説
en・ga・far, [eŋ.ɡa.fár]
[他]
1 〖海〗 鉤(かぎ)で引っかける[止める].
2 〈銃に〉安全装置をかける.
3 (弩(いしゆみ)の弦を鉤で引き寄せ)矢をつがえる.
[他]
1 〖海〗 鉤(かぎ)で引っかける[止める].
2 〈銃に〉安全装置をかける.
3 (弩(いしゆみ)の弦を鉤で引き寄せ)矢をつがえる.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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