小学館 西和中辞典 第2版の解説
en・gor・da, [eŋ.ɡór.đa]
[女] 〘ラ米〙
(1) (コロンビア) (チリ) (メキシコ) 〖農〗 (家畜の)肥育.
(2) (チリ) (メキシコ) 〘集合的〙 肥育された家畜;肥育場.
[女] 〘ラ米〙
(1) (コロンビア) (チリ) (メキシコ) 〖農〗 (家畜の)肥育.
(2) (チリ) (メキシコ) 〘集合的〙 肥育された家畜;肥育場.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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