小学館 西和中辞典 第2版の解説
en・qui・llo・trar, [eŋ.ki.ʝo.trár∥-.ʎo.-]
[他] 思い上がらせる．
━～・se
[再]
1 うぬぼれる，思い上がる．
2 恋する，ほれる，熱を上げる．
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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