小学館 西和中辞典 第2版の解説
en・re・ja・do, [en.r̃e.xá.đo]
[男]
1 〘集合的〙 （鉄）格子，格子窓，（鉄）柵(さく)．
2 フェンス．
3 （基礎の）骨組み．
4 レース編み．
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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