小学館 西和中辞典 第2版の解説
en・tra・par, [en.tra.pár]
[他]
1 〘古語〙 〈髪に〉髪粉をつける．
2 濁す，曇らせる．
━～・se
[再]
1 ほこりだらけになる，汚れる．
2 〈切れ味・書き味などが〉鈍る．
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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