小学館 西和中辞典 第2版の解説
en・tre・la・zar, [en.tre.la.θár/-.sár]
[97][他] 交錯させる,織り合わせる,組み合わせる.
━~・se
[再] 絡み合う.
[97][他] 交錯させる,織り合わせる,組み合わせる.
[再] 絡み合う.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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