小学館 西和中辞典 第2版の解説
en・tre・per・nar, [en.tre.per.nár]
[8][自] 人の脚の間に自分の脚を入れる.
[8][自] 人の脚の間に自分の脚を入れる.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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