escorrentia

小学館西和中辞典第2版の解説

[女]

(1) （道路・地面を流れる）雨水．

(2) 雨水が通ってできた跡［筋］，侵食．

2 （ダム・水ための）余水路，余水吐(よすいばき)（施設）．

出典　小学館西和中辞典第2版小学館西和中辞典第2版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...