小学館 西和中辞典 第2版の解説
es・cu・rri・du・ras, [es.ku.r̃i.đú.ras], es・cu・rrim・bres, [es.ku.r̃ím.bres]
[女] 〘複数形〙
1 (グラス・瓶に残った)水滴.
2 残り物,かす.
[女] 〘複数形〙
1 (グラス・瓶に残った)水滴.
2 残り物,かす.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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