小学館 西和中辞典 第2版の解説
es・te・re・ro, ra, [es.te.ré.ro, -.ra]
[男] [女]
1 (職業として部屋などに)敷物を敷く[置く]人.
2 (マット・ござなどの)敷物職人;敷物販売人[商].
[男] [女]
1 (職業として部屋などに)敷物を敷く[置く]人.
2 (マット・ござなどの)敷物職人;敷物販売人[商].
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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