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小学館西和中辞典第2版の解説

[他]

1 キルティングにする．

2 （金箔(きんぱく)に上塗りした塗料に）〈図柄を〉彫る，削って描く．

3 （金地の上に）テンペラ絵の具で描く．

4 （木彫に光沢を与えるために）白い色をかける．

[他] 煮込む，シチューにする．

出典　小学館西和中辞典第2版小学館西和中辞典第2版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...