小学館 西和中辞典 第2版の解説
fer・ti・li・zan・te, [fer.ti.li.θán.te/-.sán.-]
[形] 土地を肥沃(ひよく)にする,肥やす.
━[男] 肥料.
[形] 土地を肥沃(ひよく)にする,肥やす.
━[男] 肥料.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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