小学館 西和中辞典 第2版の解説
fi・si・rros・tro, [fi.si.r̃ós.tro]
[形] 〖鳥〗 裂嘴(れっし)の,くちばしの裂けた.
━[男] 〘複数で〙 裂嘴類.
[形] 〖鳥〗 裂嘴(れっし)の,くちばしの裂けた.
━[男] 〘複数で〙 裂嘴類.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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