小学館 西和中辞典 第2版の解説
fo・que, [fó.ke]
[男]
1 〖海〗 ジブ,船首三角帆.
foque volante|(いちばん前に張る)フライング・ジブ.
2 〘話〙 (糊(のり)の利いた)硬いカラー.
[男]
1 〖海〗 ジブ,船首三角帆.
foque volante|(いちばん前に張る)フライング・ジブ.
2 〘話〙 (糊(のり)の利いた)硬いカラー.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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