小学館 西和中辞典 第2版の解説
ga・llar・do, da, [ɡa.ʝár.đo, -.đa;ǥa.-∥-.ʎár.-]
[形]
1 りりしい,さっそうとした;優美な.
2 勇敢な,高潔な,気高い.
3 すばらしい,優れた.
[形]
1 りりしい,さっそうとした;優美な.
2 勇敢な,高潔な,気高い.
3 すばらしい,優れた.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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