小学館 西和中辞典 第2版の解説
gra・dien・te, [ɡra.đjén.te;ǥra.-]
[男] 〖物理〗 (気圧・温度などの)傾度,勾配(こうばい).
━[女] 〘ラ米〙 坂,傾斜.
[男] 〖物理〗 (気圧・温度などの)傾度,勾配(こうばい).
━[女] 〘ラ米〙 坂,傾斜.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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