小学館 西和中辞典 第2版の解説
*gra・dua・ción, [ɡra.đwa.θjón；ǥra.-/-.sjón]
[女]
1 調整，調節；測定．
2 目盛り．
3 階級［学位］の付与［取得］；卒業．
4 （軍隊の）階級．
5 段階的な増加［減少］．
6 （含有アルコールの）度数．
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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