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小学館西和中辞典第2版の解説

[他]

1 〈種を〉まく．

2 点刻する；〈革・繊維・紙などの表面を〉ざらざら［ぶつぶつ］にする．

3 〈石版画の石板の表面に〉微細な凸凹を付ける．

4 〈火薬などを〉粒状にする．

出典　小学館西和中辞典第2版小学館西和中辞典第2版について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...