小学館 西和中辞典 第2版の解説
gre・mial, [ɡre.mjál；ǥre.-]
[形]
1 〖史〗 ギルドの．
2 組合の，同業者の．
━[男]
1 〖史〗 ギルドの組合員．
2 同業組合員，組合員．
3 〖宗〗 司教用膝(ひざ)掛け布．
4 〘ラ米〙 労働組合．
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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