小学館 西和中辞典 第2版の解説
gua・dar・nés, [ɡwa.đar.nés;ǥwa.-]
[男]
1 馬具置き場,馬具収納庫.
2 馬具係,馬具管理人.
3 武器[武具]博物館.
[男]
1 馬具置き場,馬具収納庫.
2 馬具係,馬具管理人.
3 武器[武具]博物館.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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