小学館 西和中辞典 第2版の解説
he・mi・ple・jia, [e.mi.plé.xja], he・mi・ple・jí・a, [e.mi.ple.xí.a]
[女] 〖医〗 半身不随.
[女] 〖医〗 半身不随.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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