小学館 西和中辞典 第2版の解説
her・ba・je, [er.ƀá.xe]
[男]
1 〘集合的〙 草，牧草．
2 牧草（利用）税．
3 〖史〗 （Aragón 王国での）家畜税．
4 （防水加工をした）厚手のラシャ．
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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