小学館 西和中辞典 第2版の解説
in・subs・tan・cial・men・te, [in.suƀs.tan.θjál.mén.te/-.sjál.-]
[副] 空疎に,浅薄に.
[副] 空疎に,浅薄に.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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